Manipulación de Alimentos (CIDI - 2587)
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Inicio: 00/00/2025
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Final: 00/00/2025
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Duración: 20 horas
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Objetivo general
Manipular alimentos tomando en cuenta las técnicas y procedimientos de inocuidad establecidos en la legislación nacional.
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Código: CIDI2587
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Duración virtual: 3 semanas (20 horas)
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Requisitos: ≥15 años, 6° grado, ID válido
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Modalidad: 3 semanas, 100 % en línea con docente guía.
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Competencias: Higiene, inocuidad, prevención ETAs
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Formato de inscripción: Online en plataforma CIDI
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Código Acreditado: 2587
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Número de Referencia: 0-2587
¿A quién está dirigido?
¿A quién está dirigido?
¿A quién está dirigido?
¿A quién está dirigido?
¿A quién está dirigido?
¿A quién está dirigido?
¿A quién está dirigido?
Este curso está diseñado para todas aquellas personas que laboran en actividades productivas vinculadas directamente con la industria alimentaria o los servicios de alimentación al público, tales como:
- Sodas, restaurantes y hoteles
- Hospitales, comedores escolares e institucionales
- Centros de reclusión y centros de atención a personas menores o adultos mayores
- Unidades productivas dedicadas al procesamiento de lácteos, frutas, hortalizas, carnes, panadería y agroindustria
- Personas emprendedoras o trabajadoras en ferias del agricultor y otras actividades similares
Está especialmente recomendado para quienes necesitan obtener el Carné de Manipulación de Alimentos, o cuando este certificado se solicita como requisito para acceder o mantenerse en un puesto de trabajo.
- Sodas, restaurantes y hoteles
- Hospitales, comedores escolares e institucionales
- Centros de reclusión y centros de atención a personas menores o adultos mayores
- Unidades productivas dedicadas al procesamiento de lácteos, frutas, hortalizas, carnes, panadería y agroindustria
- Personas emprendedoras o trabajadoras en ferias del agricultor y otras actividades similares
Requisitos de Inscripción
1
Edad mínima:
Personas mayores de 15 años.
2
Educación mínima:
haber completado el 6° grado (Primer Ciclo de Educación General Básica)
3
Identificación
Documento de identificación costarricense válido (cédula, DIMEX, residencia)
¿Qué incluye?
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3 Semanas de aprendizaje
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1 Certificación
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20 horas de clase
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3 clases sincrónicas
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Material Descargables
Objetivo:
Proporcionar conocimientos, habilidades y competencias en inocuidad alimentaria para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs). Ideal para quienes buscan obtener su carné de manipulador de alimentos.
Destinatarios:
Personas que trabajan en la industria alimentaria o servicios de alimentación al público, como restaurantes, comedores escolares, hospitales, panaderías, ferias del agricultor, procesamiento de lácteos, frutas, carnes, etc.
Finalidad del curso
Este curso tiene como objetivo brindar a las personas interesadas los conocimientos, habilidades y competencias técnicas necesarias para realizar una manipulación de alimentos segura y adecuada. Su correcta aplicación contribuye a garantizar la calidad e inocuidad de los productos alimenticios, promoviendo un enfoque de salud preventiva y reduciendo el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA).
Competencias Adquiridas
Tras finalizar, podrás:
Dra. Alexandra Melissa Rodríguez Hidalgo
Licenciada en Nutrición
acerca de LA iNSTRUCTORA ACREDITADA
El curso será impartido por la Dra. Alexandra Melissa Rodríguez Hidalgo, Licenciada en Nutrición Acreditada INA para impartir programas nacionales de Manipulación de Alimentos.
El curso será impartido por la Dra. Alexandra Melissa Rodríguez Hidalgo, Licenciada en Nutrición Acreditada INA para impartir programas nacionales de Manipulación de Alimentos.
No dudes más
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¿Tienes preguntas?
¿Cómo se puede obtener el carné de manipulador de alimentos?
Se debe completar el formulario de solicitud, presentar el certificado o código de aprobación del curso, documento de identificación, fotografía reciente y comprobante de pago
¿Dónde encuentro el material de estudio para prepararme para el curso?
Todo el material didáctico, presentaciones y recursos complementarios están disponibles dentro de la plataforma del CIDI, accesibles desde el primer día del curso. No necesitas descargar nada externo; puedes estudiar en línea desde cualquier dispositivo.
¿Qué debo hacer si repruebo el examen del curso de Manipulación de Alimentos?
Si no logras aprobar en tu primer intento, puedes volver a realizar el examen. En caso de no aprobar en el segundo intento, deberás comunicarte con nuestro equipo para coordinar una nueva oportunidad de evaluación o repetir el curso según nuestras políticas.
¿Cómo puedo retirar mi certificado del curso de Manipulación de Alimentos?
El certificado se envía al correo electrónico en formato digital, en un plazo máximo de 25 días hábiles, según el procedimiento del INA
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